作文炸油条400
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/08/18 17:03:05
![作文炸油条400](/uploads/image/f/1923053-5-3.jpg?t=%E4%BD%9C%E6%96%87%E7%82%B8%E6%B2%B9%E6%9D%A1400)
碱盐白凡
炸油条是比较讲究技术的.油条和面兑水是不一样的.一般在10斤面配水在6.2-6.7之间,这需要自己掌握.
油条原料:面粉500克矾12.5克面碱14.5——15克精盐10——12克温水370克制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用.2、然后
我朋友在范征小吃推广中心学到的配方你也可去试试
你到粮油店买安琪油条膨松剂最省事再问:亲我买过安琪牌油条蓬松剂用了还是不酥脆再答:面要醒醒
炸油条原料:面粉500g;油适量;其它按季节气侯投料:春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克冬季:白凡矾14克,食用碱
原料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量.油条的做法:1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使
不用泡打粉、明矾炸的油条.自从2007年北京鑫顺美食的无矾油条问世:油条不再不健康!说起无铝油条技术问世,大家都会感到比较亲切,有些人几乎每天早上都要接触到它.煎炸过的油条闻起来香香的、吃起来脆脆的酥
材料:面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml
2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度;\x0d3、发面之前将面团揉匀,再饧,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃;4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来.通常达到1
无铝油条发硬有两个方面的原因:1.面粉筋度大;2.膨松剂配方不合理. 采用无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,
看说明书吧.也可试试无铝油条膨松剂泡多源,油条蓬松个大,凉了不发硬.
油条精是明矾加碱加盐的配方,明矾含铝,食用伤害大脑,严重的引起老年痴呆.强烈建议你使用无铝油条膨松剂.健康胜过一切!
应该是你的粉没弄好,或者说有水吧我做过很多次都不溅的
面粉、发酵粉、泡打粉、盐、碱、炸用油.面发好后,手蘸碱水揉一揉,放着再发起来就可以炸了
含有“矾”再答:含有“矾”再答:可以试试加矾,我妈以前卖油条时都是的,但是现在不让用了再问:我试试,谢了。
面粉、发酵粉、泡打粉、盐、碱、炸用油.面发好后,手蘸碱水揉一揉,放着再发起来就可以炸了
现在基本都是碱矾油条的,只要你是按照比例来制作的,应该是不犯法的.现在也没有这个规定.要是你能做无碱矾的油条,在做个好的广告,我想生意应该是会更好的.
植物油!面粉!
炸油条前要对面粉进行发酵.发酵过程中,碱性环境有助于酵母菌的繁殖,分解活动(发酵过程就是细菌的分解活动).另外如果没有碱,发酵出的面团是酸的,碱和酸起中和作用.经过发酵的面,营养更加丰富,含有多种维生