做包子水的比例是多少钱

你要做什么包子?鲜肉包子、灌汤包子、菜肉包子、生煎包子等,打水的比例都不一样.再问：我要做灌汤包子，该怎么做啊再答：灌汤包子也分两种做法：一种是直接用鸡汤骨头汤等搅入，俗称“水打馅”，如开封“第一楼”

我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗,以500克面粉为比例.用活性干酵母3-5克（若想发酵的快,就多添加点）,糖1小勺即可（糖在其中主要起到促进面团快速发酵）,不用加

面粉的密度为0.52g/ml,水的密度是1g/ml,也就是说,50g（既1两）面粉就是大概96毫升,多少毫升的水就是多少克的水,比方说500克（既962毫升）面粉+280克（既280毫升）的水+一次性

包子的面水比为1:0.5；馒头的面水比为1:0.45包子,馒头都是用酵母发酵,一斤面7克酵母,3克泡打粉!油条：1500克面粉,15克泡打粉,7.5克小苏打至于手法,那要得你亲自去看了!

草垫的作用是为了防止过多的水蒸汽上升而将包子打湿,使得包子蒸出来没有了美观.现在也有些设计非常好的蒸笼能防止这一现象.你也可以用纱布.或竹叶和荷叶、这样蒸出来的包子有股清香味.

正确做法：　　1）面粉500g,泡打粉20g,温水（下天可用凉水）200g-250g；[若用酵母粉5g]　　2）将面粉与泡打粉搅拌后,加入水和面,然后揉成面团,用湿布盖上饧10分钟后,便可以做馒头了.

蒸包子的面,应该是“阴阳面”.即一半用发面,另一半是温水和面.发面兑好碱,与水面揉在一起.用这种面团包的包子,不但具有软、筋道的口味儿,而且不掉底儿.发面,还是用“面肥”发,好吃.

概述：小笼包、生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧卖、油条等.天津灌汤包是大众快餐的优秀项目一斤猪肉可做成90-100个包子具有成本低价位宜汤汁鲜浓灌汤流油味道鲜小笼包、生肉

夏天气温高,可以适当少放点酵母,冬天气温低,面粉不容易发酵,可以放在相对温度高的地方.二十斤面粉可放一百克左右酵母,糖可以适量的.

包子没有指定英语,BaoZi勉勉强强算对了dumpling是饺子.

电磁炉火力大(放蒸馒头档),大的包子要8分钟左右,(我用煤气是10分钟),小的一口一个的只要4-5分钟,不过还要具体看,你可透过玻璃盖观察,包子发大了就是好了啦,火候不到沾牙,火候过了包子反而会缩小没

中和发酵好的面里的酸味,同时期蓬松作用这样蒸出来的面会有细小的孔

第一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关系,一般来说,天气越冷,用的时间越长.在摄氏20度下,

鲜肉大包的做法：1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书）,揉透.2、做肉馅：好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）,搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏

100克面粉60克水5克酵母,但没有绝对,条条大路通罗马.

给你一个配方一斤面粉（最好是美眉粉）2钱泡打粉2钱酵母（梅山酵母,不是的话就放3钱）一辆猪油水这个你贫手感软一点硬了发不好发酵时间要看你温度你用手捏一下明显松软了就是发起来了

解题思路：只需把五笼包子分别编号为1、2、3、4、5，并从中分别取出1、2、3、4、5只包子，共15号包子放在一起称一次。称得的结果与标准15个包子的总重量结果相差几个10克，就说明几号笼是徒弟包的。

皮料比例：面粉500克酵母6克糖60克水300ml也就是说50斤面30斤水

1、把面粉放在盆里.　　2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）.注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了.　　3、把2倒入1中,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉

碱和面没有确定的比例,必须靠经验.使用老面的量和发酵的时间温度等条件不同,最后加入碱的量都不同.麻烦采纳,谢谢!