做豆腐的高中作文700

骄傲的豆腐妹妹黄豆妈妈生了七个孩子：大哥素鸡,二哥千张,三哥豆腐干,四哥老豆腐,五哥油豆腐,六哥臭豆腐,最小的七妹便是嫩豆腐了.它们生活在一起,十分快乐.可是有一天,它们之间发生了一场争吵.七妹认为自

氯化镁都起浆,看看是不是别的条件,比如水质,条件控制等.转了篇别人的东西,希望有帮助.豆腐营养丰富,容易消化,食用方便,是我国人民喜爱的副食品之一.原料配方制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆),以颗粒整齐

卤水学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体,因此对人体是有毒的,喝卤水是民间自杀的主要方式之一^.^.卤水是做豆腐的重要原料,

具体工序：清洗大豆—浸泡大豆—大豆磨浆—豆渣与豆浆分离—煮开豆浆—盐卤（氯化镁）点浆—凝固—压榨—成型.

做豆腐的化学原理：豆浆的主要成分是蛋白质.由于蛋白质表面带有羧基和氨基,使蛋白质颗粒表面形成带有同样电荷的胶状物,使颗粒之间相互排斥,不能结合下沉.点卤水以后,由于卤水中有许多电解质,在水中形成许多正

石膏是用来点豆腐的,而且必须用食用石膏,在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙.

让豆腐凝固

卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦,有毒.蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块.是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质

应当是无毒的,但因热水器蓄水箱内水不可能烧开,另蓄水温度在60度时细菌繁殖很快,饮用肯定不好,但生活用水没问题.查看原帖

卤水中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子.因为对胃有强烈的腐蚀作用,使人体器官的蛋白质凝固,而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统.所以对人具有毒性.做豆腐时,阳离子已与豆浆中的蛋白质起凝固作用,所

首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干,备用.黄豆

    大白菜营养且可口的蔬菜,在冬季的时候,这种蔬菜就成了北方的主要蔬菜了,但今天小编要向大家介绍的不是炒白菜的做法,而是另一

用石膏点豆腐,这样点的豆腐叫嫩豆腐,下锅前必须泡在水里,否则会碎,还会失水.用卤水,点豆腐前的卤水有毒.\x0d味道的区别是:石膏豆腐有点酸,盐水豆腐有点咸.石膏可以降血压,但吃多了是凉血的,而且石膏

可以拿来洗头,去头屑超有效.

把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯

卤水就是氯化镁的水溶液.卤块就是氯化镁的结晶物－－MgCl2·6H2O.点豆腐就是用这个.

豆腐是这么制作的：把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或

建议你用豆腐渣和豆腐水养几头猪,再建一个沼气池,用豆腐废水和猪的屎尿产生沼气.及环保又卫生.我们这的豆腐坊就是这样生产的.

我爱我的家乡的豆腐我的家乡在淮南,虽然是个不起眼的小城市,但那里的特产可不少.像什么淮南牛肉汤,虽然辣且不伤身体,味道也不错,就别的地方就是做不出哪个独特的味道.还有淮南的豆制品,那是个不可不提的话题

待豆腐向下一面的四边煎出花色后,用平铲,翻一下,至四边煎出花色.再问：不是的，街边卖的那种是大约一厘米薄的，怎么也煎不碎，自己稍微煎一下就碎掉了，想知道他们是怎么处理的再答：就我吃过的，知道他们用来煎