泡菜中加入维生素C片可以减少硝酸盐-搜答案-百度作业网

可以的,维生素C也称抗坏血酸,具有抗氧化作用.但要注意实验过程对pH值是否有要求.抗坏血酸呈弱酸性,会改变溶液原有的pH值.

还原性

加醋（幸福厨房）

没有问题的,就是维生素C应该饭后吃.多嘴说几句:你可能是食物过敏.常见的有:牛奶,小麦(及面粉制品),酒精,酵母.鸡蛋豆类,果你经常吃以上的某种或几种,你应该测试下的是否是食物过敏.将你怀疑的食物戒断

最好菜快出锅时再加盐,对保存蔬菜中维C有益；可以适当加点醋和酱油；炒菜的时候可以适量配点葱姜蒜以保护维生素C.说到蔬菜中的营养素,很多人首先会想到维生素C.维生素C是人体必需的维生素,也是人体需要量最

加醋幸福厨房的是不是,

Vc易溶于水；遇热易反应.所以蔬菜要想减少Vc损失,不要切后用水洗或浸泡；烹调时避免长时间高温.

看VC的分子结构图,它有4个与碳（图中未画出,每个节点处即一个C）相连的羟基OH,CO间共价键较紧密,不易断裂,而H则较易与O分离而水解,溶液中H离子的浓度越高它就越酸.\x0d

是的,因维生素C是水溶性的,超过五六十度就减少好多了.

既然是初一的生物实验题,就不能搞得太复杂.很显然,提问的目的是考查对维生素C性质的理解维C,水溶性维生素,遇热遇光遇碱都不稳定.其损失和这几个方面相关.因此从这几面入手即可.1、先洗后切.通过减少水洗

可以啊!不但可以,而且值得推广啊!知道维生素有互相协作一说么?不论何种维生素,混在一起都好,因为人体需要多种同时摄入,单一摄入会使效果大打折扣.如叶酸、烟酸、B组里的B1、B2、B6、还有VC,在人体

维生素C（又称抗坏血酸）普遍存在于水果和蔬菜　　中,也是一种对人类而言至关重要的物质：人体缺乏维生素C　　将导致坏血病,维生素C还能防止传染性疾病,甚至癌症.所　　以,食品饮料、医药、医疗等行业都要测

一般维C加入葡萄糖中可以起到补充能量的作用,常用于发热和急性病患者；加入盐水中是对于那些糖尿病患者,他们不适合于补充过多的糖分,所以用盐水来补充维生素c；加入糖盐,一般是用于补充体液丢失过多引起的电解

加醋因为Vc在酸性条件下才会比较稳定,所以烹调时加醋会减少Vc的流失.

维生素C有还原性,可以与高锰酸钾反应,使高锰酸钾溶液褪色.因此,高锰酸钾会使维生素C大幅度减少.

加热时不应过高,时间不应过长.就这么简单所以生菜沙拉什么的都很营养

1.羧甲基纤维素：增稠/乳化/稳定/粘合/增加韧性,食品级的无毒但是没有营养价值.2.三聚磷酸钠：软水剂/螯合剂/稳定剂/碱剂,不过没听说过使用于食品中,食品一般使用食品级六偏磷酸钠.3.维生素C：抗

选E概念…………再问：不详细啊••••••不过是这个答案

不是硫酸钙是碳酸钙caco3=cao+co2SO2+CaO=CaSO32caso3+o2=2caso4

一般氨基酸和维生素不能高温灭菌.可先配成母液,经过滤除菌后,再加到灭过菌的培养基中.