蒜苔炒肉

油入炒锅烧开（注：稍多放点油）,入肉丝,变为白色后,入葱姜蒜,花椒面盐,炒匀半分钟后入洗好切成一寸长的蒜苔（炒前不要焯水,洗净沥干水份即可）,中大火开炒,炒至蒜台发出霹叭的声音,蒜台由硬转入稍软,色转

主料:蒜苔肉丝配料：葱姜蒜调料：豆瓣酱盐味精鸡精酱油制作方法：先把肉单独抄出来加油,放入豆瓣酱葱姜蒜,煸炒,倒入蒜苔-翻炒-点水-加入盐味精鸡精酱油-最后倒入肉丝.OK搞定