蒸馒头的时候必须垫块布吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/03 13:36:41
蒸馒头的时候必须垫块布吗
碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用

可以肯定没有副作用,他的原理就是碳酸氢钠遇酸后生成二氧化碳气体,可以使馒头变得柔软.不过还是建议使用酵母,一是有营养,而是利于消化.碳酸氢钠一点儿坏处也没有(前提是不能加的太多,否则可能出现胃胀,道理

小苏打就是蒸馒头用的碱吗

小苏打不是碱.小苏打是让馒头更松软,碱是让馒头不会发酸,

蒸馒头的技术 想学蒸馒头去哪里

只有正确的配方正确的比例才能做出最好的馒头,我推荐您来河北育英培训中心这里有专业的培训老师帮助学员学到真正得技术,保证学员学有所成,河北育英小吃培训传授各种小吃品种:香掉牙千层、里脊扒饼、驴肉火烧、沟

做馒头的时候发酵粉好像放少了怎么办?

把生馒头放置时间延长一倍,看发酵效果就行了.还有一种办法就是去小区门口的馒头包子店买几个生馒头,加进去,再放置四小时左右,看发度再进行下一步

酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗?

酵母,酵母伴侣,泡打粉:酵母不需要与泡打粉同时使用.碱,仅在用老面肥发面是用到.这些有什么区别呢?;老面肥是一种发酵的菌种.但需要用到碱来中和.酵母和泡打粉也是种菌种但不需要再用碱来中和.还有馒头和包

蒸馒头的时候,馒头既没有放在水中煮,也没有放在火上烤,那么馒头是怎样被蒸熟的

蒸馒头的下面一般有水,蒸馒头所需的热是靠下面的水沸腾为水蒸气,而向上流动遇到表面较冷的馒头液化,液化是一个放热过程,随着时间的增加,水蒸气液化所放出的热量足以让馒头被蒸熟...

有没有高手教给我怎么蒸馒头,我蒸的时候总是掌握不好酵母和碱的比例

建议楼主去一合酥菜谱网站上去看看,这是我最近发现的一个非常不错的做菜交流的地方,上边有很多馒头的做法,步骤详细,图文并茂,还可以和大家进行交流,另外在上边直接搜索馒头就可以看到所有关于馒头的做法,我现

发面蒸馒头:放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放?

发好面之后和面时放的,放了之后要把面好好揉揉把碱揉均匀,不然出来的馒头一块黄一块黄的,还有面揉好切成馒头之后要醒一会,再往锅里放这样蒸出来的馒头好

硅胶笼布可以蒸馒头吗

可以的,其实在国外早已经有这种产品了,这个产品用食品级的硅胶和特订的纤维布,通过多道工序加工而成,有很多优点,不粘馒头、易清洗,无挥发,不变形,使用寿命长等等很多优点.但小心特别低价的产品,因为它的用

蒸馒头要大火吗

共有三个问题:1、蒸馒头要用什么火.蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了.2、蒸

蒸馒头的时候小苏打放多了,馒头熟了以后特别黄还有碱味,谁知道这还能吃吗,吃了对人的身体有害吗

这种情况叫做“碱大了”,可以吃的.我特爱吃碱大了的馒头,会使体液呈碱性,对痛风患者、胃酸过多有利.还能有效抑制癌细胞生长,预防癌症.

蒸馒头的时候小苏打和碱面可以一起用吗

馒头发过头了才去用适量的碱去酸味.还有就是,发面里面不用小苏打的,一般都是用泡打粉和干酵母.我是苏州的,至少我们这里是不用小苏打的,可能一些其他地方的会加,广东人的叉烧包就加小苏打的.小苏打加了,包子

做面包的时候面团酵母放太多了,现在面团有点酸酸的,还能蒸馒头吗?

没事,如果没发酵就不会有酸味,是发酵过度的象征,再问:小部分有点粘粘的,确定没关系?再答:我知道,面中间还有小圆孔,再问:蒸出来会不会也是酸酸的再答:老面娘子听说过吗?再问:好吧再答:不会酸,如果稀了

蒸馒头时候苏打有什么作用

苏打是可以食用的碱性物质.他在蒸馒头时可以抵消发面的酸性.使馒头更可味,色泽更好.

说吃馒头的时候有甜味,为什么不说唾液把淀粉分解成葡萄糖,而必须是说唾液把淀粉分解成麦芽糖?

因为唾液中没有麦芽糖酶唾液淀粉酶只能使淀粉分解到麦芽糖,麦芽糖要经过麦芽糖酶的作用,分解后才能得到.

闸门的橡胶垫块和橡胶支座一样吗

橡胶垫块和橡胶支座不一样的.衡水鑫力工程橡胶.橡胶支座是内部带钢板的,橡胶垫块就便宜些,完全是橡胶做成的.

钢筋保护层使用的垫块可以是橡胶的吗?

没有看到过规范上明确说不允许.但是用橡胶垫块,必须解决几个问题:1、橡胶的弹性模量较小,受力后变形较大,如何在这种情况下保证保护层厚度?2、橡胶如何与混凝土可靠连接?3、橡胶的价格要高于混凝土,用橡胶

小苏打可代替碱面吗?是不是发面时用小苏打就不用碱面了?蒸馒头的时候!

就是碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,英文名字叫dietaryalkali,主要成分是碳酸钠,质地较起子粗糙.因为颜色相似,所以区分方法主要是通过手搓的质感.在用传统面

请问芒果叶有什么作用?我经常看见妈妈在过节的时候、做粄的时候.粄的底下都垫块芒果叶.我问她芒果叶有什么用处、她说不知道啊

芒果叶提取物能够显著杀死癌细胞,对十多种癌细胞有效果.芒果叶和芒果果肉治疗烧烫伤,用芒果叶捣汁治疗登革热,平时用芒果叶煮水提高抗病力.