百度作业网过氧化氢和小苏打和酵母粉在一起生成什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/15 09:36:04
会,因为白醋的主要成分是乙酸,小苏打的成分是碳酸氢钠,乙酸的酸性比碳酸的酸性强,根据强酸制弱酸的原理,二者反应生成碳酸,同时分解产生二氧化碳
小苏打和泡打粉区别不大,都是为了使蛋糕发起来,变得篷松,酵母是蒸馒头用的,需要一定时间才能起作用,如果把材料混合后就直接烤,酵母都被烫死了,就不起作用了
不会有反应.碳酸氢钠（小苏打）是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性,常用于食品加工.而碱,不管是食用氢氧化钠,还是工业氢氧化钠,他们都不会与小苏打有反应.大家都是碱性的,只是碱性强弱.他
小苏打粉(bakingsoda)简称b.s,也是一种膨大剂.为碱性材料.例如做朱古力蛋糕时.朱古力为酸性,大量使用朱古力时会使蛋糕带有酸味,因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性,同时也使朱古力蛋
醋的主要成份：CH3COOH小苏打：NaHCO3CH3COOH＋NaHCO3＝CH3COONa+H2O+CO2↑
不可以.H2O2+NaHCO3+EtOH,反应不够剧烈,没有放出可燃气体,反应不具备发光条件.
蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂,泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品,不包含包子、馒头等发酵面制品.加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代
老大……不可以!如果没有小苏打……可以用泡打粉代替!泡打粉实际上就是小苏打加明矾、淀粉、碳酸钙、香兰素、甜味素的.所以在用料不大的情况下代替了就代替了吧!但是酵母粉,是发酵的……其实是一种酵母菌,从材
因为醋酸比碳酸强,所以醋酸能与碳酸氢钠反应生成醋酸钠和碳酸,碳酸不稳定分解为二氧化碳和水
加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作,可以不用再买酵母）.提醒你的是：不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多.但愿你成功.是苏打粉,5克.面粉干的
就相当于手机和移动电话!
酵母粉为生物制品,靠酵母菌发酵产生二氧化碳使面食蓬松.小苏打是碳酸氢钠,化学制品,通过碳酸氢钠的分解产生二氧化碳使面食蓬松
0.5%到1%都可以.用量多,发酵时间短一些
有害呀会化学反应的你不是要化学方程式吧?NaCL+NaHCO3=Na2CO3+HCl哈哈肯定是错的
泡打粉又叫快速发酵粉,是一种化学蓬松剂.酵母粉主要成分是酵母菌,和面肥发酵的原理相同.发酵粉是按一定比例掺好酵母粉的面粉.它们是三种不同的东东.市售的发酵粉是小苏打、香甜剂和白矾的混合物.（白矾即硫酸
是同一种东西,只是应用的方面不一样,所以,在生活中,就自然形成了这样的说法.发酵粉是用来发面,发面包的.而酵母粉是死的,是用来直接食用的.
是一样的.都是酵母菌,看起来是干粉
酵母粉和发酵粉都有发酵的功能,但有着本质的区别.酵母是一种纯生物的蓬松剂,是一种活性微生物,对人体没有任何危害；而化学发酵粉则是一种化学蓬松剂,一般是指小苏打（碳酸氢钠）、臭粉（碳酸氢铵）、明矾（硫酸
简单的说,酵母用于面包.小苏打用于点心.酵母发酵需要时间和温度,小苏打放了就发,酵母维持时间比小苏打长,小苏打发面比酵母发的松软.