炒菜用的铁锅是几价铁?为什么说那种铁不易于被人体吸收?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/10 13:19:25

炒菜时的铁锅上的铁是0价的铁（因为是单质）,而溶在食物中的是+3价铁（其实也有+2价,不过+2价在高温下容易被氧化）,人体的食道易吸收+2价铁,至于为什么不容易吸收+3价铁,是因为人体不能利用+3价铁,于是因为自然选择的缘故,久而久之人体对+3价铁的吸收能力就退化了.

为什么要用铁锅炒菜为什么用铁锅炒菜用铝锅煮饭? 用铁锅炒菜,可以起到补铁的作用吗? 用铁锅炒菜好吗?以前听人说用铁锅炒菜好,因为会补充铁元素,可现在又看广告上说应该把老铁锅扔掉.到底用铁锅炒菜好不好呢? 用铁锅不锈钢锅炒菜哪个对人体有益用铁锅炒菜真的补铁吗? 用铁锅炒菜会补铁吗? 生活常用的锅是用什么做的 ...为什么炒菜时宁愿用铁锅而不用铝锅炒菜的铁锅放油加热后,为什么有异味? 为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好? 用铁锅炒菜是否能补铁呢? 炒菜的铁锅有铁掉下来的处理