油条的做法是什么 油条怎么炸最好吃
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/15 06:08:35
油条的做法是什么 油条怎么炸最好吃
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做法:(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀.(2)面粉放盆中.(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉.(4)后发酵一个小时.(5)面团发至两倍大.(6)盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) (7)盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) (8)案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形.(9)刀上也抹油,将大面片切成小条.(10)两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子.(11)油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身.(12)炸好的油条,一家人的早餐足够了.