烤杯子蛋糕时表面已开裂,里面却是液态的感觉,是什么原因?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/07 13:01:56

两个原因
第一说明你的蛋糕配方有问题,配方内液体成分太多,试想一下,液体在烤箱内受热之后就会形成气体,气体太多上升之后就会顶开蛋糕的表面,要不然就是配方没问题而是你不小心把奶或者油加多了.
第二就是你的烤箱上火温度太高,或者你的蛋糕坯子离上加热管太紧了.我更倾向于第一种

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