百度作业网酒越久越香.这句话是对的吗?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/17 04:04:55
酒越久越香.这句话是对的吗?
酒越久越香,这句话是相对而言的,白酒原浆酒是可以的,但成品酒过久存放很难说.
再问： 哦，你说得比较像
再答： 哈哈，这不是像不像的问题。成品酒放的时间过久，里面的香味物质会分解，特别是低度白酒。
再问： 我意思你感觉专业，嘿嘿
再答： 无论什么香型的成品白酒，存放期是相对而言的。虽然饮料酒酒精度10%vol以上可以免除标注保质期，但保存期过长，酒的品质会发生变化。品质较好的各种白酒成品酒，在1-3年内，里面的酯、酸会发生微平衡反应，各种成分在融合完整后就趋于稳定。3年之后，有些微量成分在慢慢发生改变，或分解、或消失，会降低原有的风味，饮用时，就感觉不如原来口感那么好了。
再问： 哦，你说得比较像
再答： 哈哈，这不是像不像的问题。成品酒放的时间过久，里面的香味物质会分解，特别是低度白酒。
再问： 我意思你感觉专业，嘿嘿
再答： 无论什么香型的成品白酒，存放期是相对而言的。虽然饮料酒酒精度10%vol以上可以免除标注保质期，但保存期过长，酒的品质会发生变化。品质较好的各种白酒成品酒，在1-3年内，里面的酯、酸会发生微平衡反应，各种成分在融合完整后就趋于稳定。3年之后，有些微量成分在慢慢发生改变，或分解、或消失，会降低原有的风味，饮用时，就感觉不如原来口感那么好了。