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淀粉遇到碘会变蓝是碘的什么性质

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/08/12 21:22:12
淀粉遇到碘会变蓝是碘的什么性质
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淀粉遇到碘会变蓝是碘的什么性质
淀粉遇到碘会变蓝,主要是因为淀粉是高分子(由很多葡萄糖单元构成),它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,该反应属于化学变化 ,所以是碘的化学性质