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我还知道哪个民族的待客之道

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/07 20:18:26
我还知道哪个民族的待客之道
我还知道哪个民族的待客之道
裕固族 客人光临,先以早茶方式招待,然后用手把肉和青稞酒款待.居家饮食习俗很讲究长幼秩序,家庭成员的就餐位置是固定的.如锡伯族用餐,朝西的一方为上席,父子不能同席;乌孜别克族用餐时,长者坐上席,幼者坐下席.
  哈尼族 哈尼族待客,主人要先进一碗米酒、三大片肉.进餐时的席位以靠近火塘的一方为首,首席是长者的位置.客人告辞,主人有时还要送一块大粑粑和腌肉、酥肉等食物.
  仡佬族 仡佬族宴客用“三么台”,十分隆重,是三种富有特点的席面.第一台为茶席,请客饮清茶,辅以糖果、点心、干果;第二台为酒席,饮白酒,佐以凉菜、腌菜、香肠等;第三台为正席,上饭菜,有扣肉的称为大菜,另有各种小炒.客人不放下筷子,主人就得奉陪到底以示敬重.
  布依族 贵州布依族“杀鸡待客”的习俗别有风趣.为客人宰杀的鸡,鸡肠子必须保持完整,剥开清冼后,不得切断;切鸡块时,鸡块必须和来客的人数相等;切鸡块有一定的顺序,先切鸡头,后切鸡翅,最后切鸡身.待客时,主人先将缠有鸡肠子的鸡头、鸡脖子和一些鸡血、鸡肝献给来客中年龄最大者,表示肝胆相照,肠(常)来肠(常)往.等年龄最大的客人吃了鸡头,大家才开始用餐,这就是有名的“鸡头敬客”.