（2010•杭州一模）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/19 04:08:32

（2010•杭州一模）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．
（1）聚偏二氯乙烯（

）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由______（写结构简式）单体发生加聚反应生成的．若以乙炔为原料，通过加成反应生成1，1，2-三氯乙烷，再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体，则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是______．（选填编号字母）
A．HCl B．Cl₂ C．HClO D．NaCl
（2）人们从食用植物油中摄取的亚油酸[

]对人体健康是十分有益的，然而，市场上经常会出现价格低廉的植物油，其中的亚油酸含量很低．下列关于亚油酸的说法中不正确的是______．（选填编号字母）
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂
B．在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在
C．亚油酸属于一种不饱和低级脂肪酸
D．亚油酸含量高的植物油在空气中易氧化变质
（3）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]作为一种甜味剂，食用后不会引起血糖升高，比较适合于糖尿病人食用．请预测木糖醇能否和新制备的Cu（OH）₂浊液发生化学反应？预测的依据是______．
（4）酒精在人体肝脏内可转化为多种有害物质，有机物A是其中的一种，对A的结构进行如下分析：
①通过样品的质谱分析测得 A 的相对分子质量为60
②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH₃CH₂OH）有三种氢原子（图1）．经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图2

③对 A的水溶液进行测定发现该溶液pH＜7
根据以上分析，写出 A 的结构简式______．

（2010•杭州一模）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．

（1）链节的主链上只有两个碳原子（无其它原子），将两半链闭合即可其单体为CCl₂=CH₂；以CH≡CH为原料，通过和氯化氢以及氯气加成，可以获得1，1，2-三氯乙烷，再和NaOH溶液发生消去反应可以获得CCl₂=CH₂，故答案为：CCl₂=CH₂；AB；
（2）A．由结构式可知分子式为C₁₈H₃₂O₂，故A错误； B．食用油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在，故B正确；
C．亚油酸CH₃（CH₂）₄CH=CHCH₂CH=CH（CH₂）₇COOH中含有双键，是一种不饱和高级脂肪酸，故C错误；
D．亚油酸CH₃（CH₂）₄CH=CHCH₂CH=CH（CH₂）₇COOH中含有双键，具有还原性，易被氧气氧化而易变质，故D正确．
故答案为：AC；
（3）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]是多羟基化合物，多羟基化合物与新制的Cu（OH）₂悬浊液反应（生成一种螯合物），溶液变澄清，颜色变为绛蓝色，故答案为：会反应；因为分子结构中含邻位多羟基结构的物质如甘油、葡萄糖等物质均使Cu（OH）₂溶解，溶液呈绛蓝色；
（4）核磁共振氢谱中有几个峰就有几中氢原子，图2有2个峰，说明有2种氢原子，溶液pH＜7，呈酸性，说明含有羧基，根据相对分子质量为60，60-45=13，另一个基团为甲基，故答案为：CH₃COOH．

（2010•海南模拟）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．（2010•和平区一模）（Ⅰ）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．请根据下图回答问题：（1）图中是______食品的标志徽．（2）从食品安全的角度，我们在购买食品时，应（2010•黄浦区一模）以下为光合作用的相关问题，请根据要求回答．食品安全影响最大的因素及相关例子 “食品安全“、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题．下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报道，请阅读并回答下食品安全已经成为当前社会的热点问题。根据“关注食品安全”主题活动中调查搜集到的相关数据和材料，完成下面各题。食品安全已经成为当前社会的热点问题。根据“关注食品安全”主题活动中调查搜集到的相关数据和材料，完成下面各题。（2011•聊城）“食品安全”、“公共卫生与健康”等话题已成为当今社会的热点问题．下面是综合了新闻媒体对此类问题的相关报什么是食品安全,简述食品中有害因素的来源食品卫生是包括整个食品供应链中与食品安全相关的各个问题食品安全的问题