以前洗碗筷总是油腻腻的,怎么做才能使碗筷清洗干净?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/16 21:38:09

以前洗碗筷总是油腻腻的,怎么做才能使碗筷清洗干净?
我是一家餐饮店的负责人,以前洗的碗筷总是油腻腻的,即使是严格遵循了“一洗二冲三清四消”的程序,但结果自己去抽查时还是发现了油渍问题,在此希望大家能提供些实用可行安全的妙招,并尽可能详细说明,在此就先行谢过啦!

主要是清洗部分没有做好!
餐饮业一般洗涤量比较大,通常洗第一次的时候先洗的碗筷里面的油脂和洗涤剂中和了,后面的碗筷放进去就几乎没有洗涤剂的效果了.
所以要注意洗涤的顺序,先洗那些比较干净,油比较少的碗,然后再对油腻很多的脏碗进行第一次洗涤,然后把碗全部清洗一遍!
然后把洗涤水倒掉,把容器清洗干净,再加热水和洗涤剂调好后再对碗进行第二次清洗,之所以要用热水是应为热水的洗涤效果要好的多.
一般第二次就可以洗的很干净了
要注意的是,当洗涤水没有泡泡的时候就说明洗涤水已经失去了除油污的效果了,这种洗涤水洗碗洗出来的碗是会油腻腻的
还有就是除了要注意洗碗工序,还要注意洗碗的工具,如果用油腻腻的洗碗布去洗碗,你也可以想象的到洗出来的碗到底是怎么样的.
总之这些都是厨房的整体卫生问题,要抓的话不能只抓一方面,不然也是片面的好个一段时间而已.所以要改善的话要对厨房卫生进行整体的改革,厨房员工的素质就要能有相应的提高,能够自觉自主的注意卫生问题.
这是偶自己总结出来的一点点经验!希望对你有用!

钢丝清洁球怎么清洗?就是洗碗用的那个,说的详细些,我怎么洗都洗不干净. 不锈钢锅烧黑怎么清洗用过后的不锈钢锅内壁总是黑黑的,怎样才能清洗干净. 铝合金压铸零件加工时残留的切削液影响到电镀清洗,怎么才能清洗干净? 酸洗铜件怎么才能不变色,铬酸钝化后总是清洗不干净,过2天铜件越来越红. 酒店怎样做才能把玻璃杯清洗干净? 啤酒瓶是怎么清洗的,干净吗? 请问陶瓷上的污垢怎么样才能清洗干净? 蒸馏过高分子的蒸馏瓶怎么清洗才能清洗干净?蒸馏近干后取下来怎么处理蒸馏瓶才不会温差太大使烧瓶炸裂循环水系统怎么清洗换热器以及循环水管道全都被水锈堵死了怎么才能不拆机器的情况下将其清洗干净. 请问一下dna提取以后的离心管要怎么出来才能清洗干净.不影响,不交叉污染下一次的柴油用什么才能清洗干净、稀释身上不小心沾到点硫酸亚铁,怎么洗都洗不掉,请问怎么清洗才能洗干净.