为什么高温破坏蛋白质结构而低温不会?

为什么高温会破坏酶的结构而低温不会破坏酶的结构 蛋白质在高温下变性破坏第几级结构,低温破坏的事第几级结构,破坏它地其他的那四级结构需要啥条件? 高温破坏蛋白质的什么结构? 为什么低温不会破坏酶的空间结构 酶有蛋白质酶和RNA酶,蛋白质会在高温下失活,而RNA会在高温下失活吗?RNA在高温下会发生结构破坏吗 电紫砂锅煲汤要设置在低温、中温还是高温?高温怕破坏食材中的蛋白质,中低温又怕不容易熟. 酶分子结构在高温,低温,过酸,过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性,这句话为什么不对? 为什么高温可以达到几万度,而低温的极限不会超过-273.15度且不会达到零下几万度呢? 为什么高温酸碱度使蛋白质变性无法恢复,低温行啊 高温会破坏蛋白质中的什么 低温状态下,酶的结构未被破坏,那为什么活性还会大大降低? 下列有关酶的叙述．正确的 是 A.高温和低温均能破坏酶的结构 使其失