有些食品加入酸性物质就不变黑为什麽?分子式怎麽写?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/08 19:27:01

有些食品加入酸性物质就不变黑为什麽?分子式怎麽写?
有些水果如:鳄梨,苹果,.茄子,山药.的果肉切开后很容易变黑,当加入柠檬或白醋等酸性物质就不变黑了,从化学角度分析为什麽?分子式是什麽?

当刀子切开苹果时,果肉被空气中的氧氧化.使果肉变成深棕色.
柠檬汁中含有大量维生素C,维生素C非常容易被氧化,它先与氧气反应,保护了果肉不被氧化.

分子式为C4H8O3的物质为什么要在有些食品中加入氨基酸为除去氯化镁酸性溶液中的三氯化铁,可以加入什么物质? 酸性溶液中有些离子,加入溴单质被还原. 分子式为C6H6的物质一定是苯吗? 分子式为C6H6的物质有哪些? 醋酸属酸性还是碱性物质?属酸性还是碱性食品? 柴油加入一种什么物质可以变得更黑只要物质呈酸性就含有氢离子? 为什么知道了碳和氢两种元素的质量比为1:4就可以知道此物质的分子式是CH4 氧化还原反应中化合价不变的物质显酸性? 符合下列分子式的物质在常温下一定能使酸性高锰酸钾褪色的是