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做大肠菌群不产气泡,为何做菌落总数会有好多菌?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/07 14:42:57
做大肠菌群不产气泡,为何做菌落总数会有好多菌?
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做大肠菌群不产气泡,为何做菌落总数会有好多菌?
首先我认为果汁饮料应该不太可能大肠菌群超标的,因为大肠菌群是在有粪便污染的地方,水果应该不会产粪便吧!所以只要杀菌过程中不要受到人为的污染,大肠菌群应该不会超标.
其次菌落总数多,那具体是多少?是否超标?毕竟果汁饮料杀菌工艺为了饮料口感、营养价值之类,可能没办法做到灭菌,所以会有细菌,也是可以理解的.
所以就算细菌多,也不一定有大肠菌群.