百度作业网列举果品中的主要营养素及主要生理功能?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/14 10:17:56
列举果品中的主要营养素及主要生理功能?
维生素C：（1）抗氧化（2）促进胶原蛋白的合成（3）清除自由基（4）阻断亚硝酸盐形成（5）促进脂类代谢（6）促进钙、铁、叶酸的吸收（7）抗癌作用.
膳食纤维：（1）吸水性：加速大便排出（2）吸附性：吸附胆固醇（3）粘滞性：抑制胆固醇的吸收（4）阳离子交换性：矿物质吸收（7）发酵性：供给有益菌能量.
维生素B1：（1）能源物质代谢（2）维持神经系统机能（3）促进肠胃蠕动（4）促进血胆固醇代谢.
K：（1）血压负相关,降血压（2）糖和蛋白质代谢（3）调节渗透压（4）酸碱平衡（5）心跳和肌肉收缩.
铁：（1）氧的运输（2）免疫力提高.
主要的营养素就是这些,特点是维生素C、膳食纤维和矿物质.不同的水果所含营养素的差异也比较大.我今天不上班没事就回答你这个问题.从提问的问题来看,你不是搞营养的.我很奇怪你要这些内容做什么?
再问： 我们选修课啦~
再答： 那我的回答还算有意义。因为没有生物化学和营养学知识，尤其是生物化学知识看不懂营养素的作用。我的回答是《公共营养师培训教程》的内容。我是河北体育学院教营养学的教师，后天去邯郸上课。看到你的问题我就顺便正好备一下课。你要是学习的话：矿物质再加上几个内容比较好。 我们相互学习吧！
膳食纤维：（1）吸水性：加速大便排出（2）吸附性：吸附胆固醇（3）粘滞性：抑制胆固醇的吸收（4）阳离子交换性：矿物质吸收（7）发酵性：供给有益菌能量.
维生素B1：（1）能源物质代谢（2）维持神经系统机能（3）促进肠胃蠕动（4）促进血胆固醇代谢.
K：（1）血压负相关,降血压（2）糖和蛋白质代谢（3）调节渗透压（4）酸碱平衡（5）心跳和肌肉收缩.
铁：（1）氧的运输（2）免疫力提高.
主要的营养素就是这些,特点是维生素C、膳食纤维和矿物质.不同的水果所含营养素的差异也比较大.我今天不上班没事就回答你这个问题.从提问的问题来看,你不是搞营养的.我很奇怪你要这些内容做什么?
再问： 我们选修课啦~
再答： 那我的回答还算有意义。因为没有生物化学和营养学知识，尤其是生物化学知识看不懂营养素的作用。我的回答是《公共营养师培训教程》的内容。我是河北体育学院教营养学的教师，后天去邯郸上课。看到你的问题我就顺便正好备一下课。你要是学习的话：矿物质再加上几个内容比较好。 我们相互学习吧！