速冻库、成品库、加工车间、加工的肉制品所需要的温度是多少,
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/10 21:26:45
速冻库、成品库、加工车间、加工的肉制品所需要的温度是多少,
是要国家标准的,知道的请告诉一下.
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这些个有的根本没有国标啊!谈谈一般执行的标准吧!
速冻库为—18℃,标准要求,但是能不能达到得看冻库的具体设施.成品库如果是常温保存的产品,温度就是常温〔其他条件如干燥通风,避免阳光直晒,无鼠虫害〕;如果需要低温保存的,库房一般需在1—4℃之间.加工车间就更复杂了,生料加工段一般都要在15℃或者10℃以下,热加工段温度就相对较高一些了,一般不做固定要求!
而你说的加工肉制品需要的温度,这个范围太广了吧,肉制品那么多种类,加工温度一般属于工艺设计范畴,怎么可能有国标呢?
速冻库为—18℃,标准要求,但是能不能达到得看冻库的具体设施.成品库如果是常温保存的产品,温度就是常温〔其他条件如干燥通风,避免阳光直晒,无鼠虫害〕;如果需要低温保存的,库房一般需在1—4℃之间.加工车间就更复杂了,生料加工段一般都要在15℃或者10℃以下,热加工段温度就相对较高一些了,一般不做固定要求!
而你说的加工肉制品需要的温度,这个范围太广了吧,肉制品那么多种类,加工温度一般属于工艺设计范畴,怎么可能有国标呢?
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甲乙两个车间加工一批同样的零件.如果甲车间先加工35个
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甲,乙丙三个车间加工一批零件,甲车间加工了x个,乙车间比甲车间加工的2倍少35个,丙车间比甲车间加工
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