炒菜用的食用油的沸点是多少?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/01 07:36:04

炒菜用的食用油的沸点是多少?

烹调时油烟害处大——我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物.烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米－0.3微米.接近300℃时为其沸点时.

食用油炒菜的健康热量是多少炒菜食用油的ph值是酸性还是碱性食用油的密度是多少一般炒菜的温度是多少? 用食用油炒菜时,着火了.用锅盖盖灭后,锅底留有一层黑褐色的胶状物,这是什么食用油的变性温度是多少乙醇的沸点是多少乙烷的沸点是多少? 水的沸点是多少碘的沸点是多少? 花生油的沸点是多少? 水蒸气的沸点是多少