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饼干烤的时候彭起来了,变大了,怎么回事

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/13 14:15:12
饼干烤的时候彭起来了,变大了,怎么回事
饼干烤的时候彭起来了,变大了,怎么回事
和米煮成饭原理差不多,
里面的分子起了变化,形成了中间有大量空气(饭的话主要是水)的蓬松结构,就变大了.