做饭时排出的油烟有哪些有害化学成份?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/28 22:53:23

做饭时排出的油烟有哪些有害化学成份?
如题,家家户户都要做饭,做饭时候排出的油烟到底有那些有害成分?

食用油和食物在高温条件下发生化学反应,这些反应的产生物主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等.过量吸入会直接影响健康.

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