来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/07/11 21:38:50
解题思路： 蛋白质的计算
解题过程：
选D
1.肽键数目=失去水分子数目=氨基酸数目--肽链条数
2.蛋白质的分子质量=氨基酸的平均分子质量*氨基酸的个数--18*失去水分子
=100*51--18*(51-2)=4218
3.又因为形成蛋白质时，产生了三个二硫键，两个SH---形成一个二硫键---S---S--。所以形成三个二硫键，失去6个氢原子。
4.所以蛋白质的质量为4218再减去6，即4212
最终答案：略
百度作业网
