来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/15 11:56:24
化学浸出法制作的食用油有没有什么害处?
据人说化学浸出法制作的油,容易富含致癌物质,它们是铅汞残留和反式脂肪酸!
这是怎么回事,期待专家答疑!
铅汞残留和反式脂肪酸,铅汞的残留现在已经被正乙烷所解决,反式脂肪酸是氢化的产物,浸出油里面是没有的,但是浸出油比不上压榨油,压榨油更好的保留了油脂里面的营养物质,而浸出油是经过化学萃取的,相当一部分物质被破坏掉,还有就是浸出油的原料很多是不呢女工保证新鲜度的》