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1、油脂精炼中脱胶指的是脱去_____;脱酸脱去的是_____.

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/02 14:33:03
1、油脂精炼中脱胶指的是脱去_____;脱酸脱去的是_____.
2、脂肪能在酸或霉及加热的条件下水解为_____和_____.
3、脂肪是由1分子_____和3分子_____脱水结合而成的酯.
4、碳原子相同的脂肪酸,饱和的熔点_____(高于是或低于)不饱和.
1、油脂精炼中脱胶指的是脱去_____;脱酸脱去的是_____.
1,脱胶是精炼的主要内容.其目的是去除包裹在其外层的 丝胶 、蜡脂、色素等|脱酸就是脱除毛油中(或者肉类中)所含游离脂肪酸的工序
2,甘油,硬酯酸
3,甘油,硬酯酸
4,高于