（2007•三明）很多细菌和真菌对人类是有益的．如细菌中的能将蔬菜变成有酸味的泡菜；如真菌中的能

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/08/09 08:49:45

（2007•三明）很多细菌和真菌对人类是有益的．如细菌中的______能将蔬菜变成有酸味的泡菜；如真菌中的______能将面包发酵得松软可口．

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味．
故答案为：乳酸菌；酵母菌

（2007•三明）很多细菌和真菌对人类是有益的．如细菌中的______能将蔬菜变成有酸味的泡菜；如真菌中的______能大多数细菌和真菌对人类是有益的．如：蒸馒头时利用______；制作泡菜时利用______．细菌和真菌能将无机物分解成有机物．______．（判断对错）细菌、真菌和病毒哪一些是对人有益的? 病菌细菌真菌的主要区别___________,真菌可分为______如_______和______如________ 细菌和真菌能使人类感染疾病应该消灭它们为什么是对的细菌、真菌在生态系统中有着重要的作用，这是因为细菌、真菌能（　　）真菌和细菌在物质循环中的作用：它由（）和（）组成.细菌和真菌是生态系统的分解者,能够将生物（）真菌和细菌的细胞里都不含______，所以大多数细菌和真菌都不能自己制造______．下列细菌或真菌对人类有害的是（　　）细菌和真菌的分布.1、细菌和真菌分布______,但在不同环境中分布的多少__________.如在经严格灭菌处理的环境真菌和细菌做什么对我们人类有益的事?