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谁能告诉我面包发酵箱的温度是多少.

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/04 17:02:27
谁能告诉我面包发酵箱的温度是多少.
我刚买了个15层单开门的,不知道发酵的温度要调多少,上面有雾化温度也不知道调多少,我是新手.不太懂.(总共只要40度)
谁能告诉我面包发酵箱的温度是多少.
我不懂做面包,但是我可以从微生物角度说一下.各种菌都有最适生长温度,一般来说酵母菌最适生长温度在28-30℃,现在用安琪酵母比较多,你买了这么复杂的机器,肯定要买酵母发酵了,谁卖给你酵母,问问他,他可以从厂家得到相关信息.