油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/12 13:25:29
油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为(C2H3CHO).试回答:(要求列式并计算)
(1)丙烯醛的相对分子质量.
(2)丙烯醛中各元素的质量比.
(3)丙烯醛中氧元素的质量分数.
(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克.
(1)丙烯醛的相对分子质量.
(2)丙烯醛中各元素的质量比.
(3)丙烯醛中氧元素的质量分数.
(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克.
![油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些](/uploads/image/z/4017068-44-8.jpg?t=%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%80%81%E7%83%A7%E7%83%A4%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%AD%89%E8%A2%AB%E8%90%A5%E5%85%BB%E4%B8%93%E5%AE%B6%E7%A7%B0%E4%BD%9C%E2%80%9C%E5%9E%83%E5%9C%BE%E9%A3%9F%E5%93%81%E2%80%9D%EF%BC%8C%E8%BF%99%E6%98%AF%E5%9B%A0%E4%B8%BA%E5%9C%A8%E5%88%B6%E4%BD%9C%E8%BF%87%E7%A8%8B%E4%B8%AD%E4%B8%8D%E4%BB%85%E4%BA%A7%E7%94%9F%E5%A4%A7%E9%87%8F%E6%9C%89%E5%AE%B3%E6%B0%94%E4%BD%93%E6%B1%A1%E6%9F%93%E7%8E%AF%E5%A2%83%EF%BC%8C%E8%80%8C%E4%B8%94%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E8%BF%98%E4%BC%9A%E4%BA%A7%E7%94%9F%E4%B8%80%E4%BA%9B)
(1)丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56.
(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为(12×3):(1×4):16=9:1:4.
(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为
16
56×100%≈28.6%.
(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为112g×
16
56×100%=32g.
答:(1)丙烯醛的相对分子质量是56;(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为9:1:4;(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6%;(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为32g.
(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为(12×3):(1×4):16=9:1:4.
(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为
16
56×100%≈28.6%.
(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为112g×
16
56×100%=32g.
答:(1)丙烯醛的相对分子质量是56;(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为9:1:4;(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为28.6%;(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为32g.
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