我对酵母菌过敏酵母菌在高温下还能不能生长?发酵出来的东西高温加热后酵母菌还在吗?哪些食物中存在酵母菌呢?我只知道酸奶中存
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/19 11:17:11
我对酵母菌过敏
酵母菌在高温下还能不能生长?发酵出来的东西高温加热后酵母菌还在吗?哪些食物中存在酵母菌呢?我只知道酸奶中存在酵母菌,面包烘烤后,馒头加热后,酵母菌还存在吗?\(≥▽≤)/~
ps:共有三个大问题哦,请回答全面些
我是文科生……
不要复制很多与问题无关的内容
酵母菌在高温下还能不能生长?发酵出来的东西高温加热后酵母菌还在吗?哪些食物中存在酵母菌呢?我只知道酸奶中存在酵母菌,面包烘烤后,馒头加热后,酵母菌还存在吗?\(≥▽≤)/~
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酵母的最宜生长温度是30°C,超过47°C便无法生长,高温下会死亡.
高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡.
面包,馒头,酒类是我们一般了解酵母应用的地方,其实肉类、果酱、汤类、乳酪、蔬菜及调味料的添加剂也都会用到酵母.并且纠正你,酸奶中是乳酸菌不是酵母菌.
问题对天天用酵母做模式生物的人来说挺简单的,不必跪求.
再问: 那一般面包,馒头都会经过高温烘烤酵母菌死亡了,可以吃吗,我过敏
再答: 这个要看你的过敏抗原具体是什么。因为面包,馒头中虽然没有任何活酵母,但是酵母中大部分物质还是存于食物中,如果你对酵母粉过敏,就不要食用了。 如果你对啤酒,曲酒没有过敏症状,则可以尝试食用面包,馒头,问题不会太大。
高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡.
面包,馒头,酒类是我们一般了解酵母应用的地方,其实肉类、果酱、汤类、乳酪、蔬菜及调味料的添加剂也都会用到酵母.并且纠正你,酸奶中是乳酸菌不是酵母菌.
问题对天天用酵母做模式生物的人来说挺简单的,不必跪求.
再问: 那一般面包,馒头都会经过高温烘烤酵母菌死亡了,可以吃吗,我过敏
再答: 这个要看你的过敏抗原具体是什么。因为面包,馒头中虽然没有任何活酵母,但是酵母中大部分物质还是存于食物中,如果你对酵母粉过敏,就不要食用了。 如果你对啤酒,曲酒没有过敏症状,则可以尝试食用面包,馒头,问题不会太大。
我对酵母菌过敏酵母菌在高温下还能不能生长?发酵出来的东西高温加热后酵母菌还在吗?哪些食物中存在酵母菌呢?我只知道酸奶中存
酵母菌属于酶吗?那在写发酵反应式的反应条件时为什么写“酶”而不写“酵母菌”呢?发酵反应不是离不开“酵母菌”吗?
在啤酒生产过程中,发酵是重要环节。将经过灭菌的麦芽汁充氧,接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期,酵母菌迅速繁殖,糖度下降
在酒精发酵过程中,酵母菌属于异养生物?
右图表示酵母菌在葡萄糖溶液中发酵
为什么酵母菌可以在低氧的环境中生存呢?
哪些生物中存在质粒?酵母菌中有没?
关于酵母菌与发面酵母菌不是在有氧无氧的条件下都能生长繁殖吗,为什么发面时放完酵母后要把容器盖盖上呢
酵母菌在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液变为深红色
酵母菌的最适生长温度是?在低温下能不能保存
酵母菌有纤维素吗?为什么?纤维素存在于植物细胞壁中,还存在于哪?
酵母菌对淀粉的发酵过程和人体中葡萄糖无氧酵解有哪些异同