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为什么巧克力遇热会融化?

来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/08/08 16:00:36
为什么巧克力遇热会融化?
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为什么巧克力遇热会融化?
巧克力是固体代油脂的有机物,底温分子稳定,而成型,当遇热加快分子的运动,产生自由性不定向的运动,就是融化或流动 还有分子再任何情况下度在运动只是慢可忽略,而加热可飞快加大分子的运动
.巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分.可可豆和糖.
巧克力遇热变软,遇冷变硬
为什么巧克力遇热会融化? 为什么巧克力要隔水融化 为什么巧克力在高温下会融化 如果把巧克力含在嘴里,为什么会很快融化 为什么巧克力遇到高温会融化?爱情的角度解释. 怎么融化巧克力?谁知道怎样把一块大巧克力融化? 巧克力有多少种融化方法 巧克力为什么代表爱情? 为什么巧克力要用锡泊纸包 巧克力熔点大概是多少?我想它肯定是比手的温度低一些吧.但是为什么常温下它是固体呢,为什么不融化呢? 温度20度左右或者以上,巧克力会融化么 用微波炉把巧克力加热融化要放几秒?光波还是微波?