请问用百合都可以做什么菜,最好有详细的步骤.谢谢各位了
来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/20 06:04:43
请问用百合都可以做什么菜,最好有详细的步骤.谢谢各位了
我想用百合做菜,但不知道怎么做,所以麻烦知道的朋友告诉我,谢谢拉!
我想用百合做菜,但不知道怎么做,所以麻烦知道的朋友告诉我,谢谢拉!
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材料:西芹、百合各适量
配料:胡萝卜片
做法:
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断(切片);胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热,投入胡萝卜、西芹、百合,略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点:西芹脆、百合酥、略苦,清凉爽口.
功效:
芹菜- 性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维.
百合-味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功.
1、菊花百合汤:组成:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍).制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用.功用:养心安神,平肝潜阳.适用于更年期阳亢心神失安者.
2、百合花茶
原料:
干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制:
将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可.
功效:
排毒、美容养颜.
百合金菊茶
原料:
干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克
调制:
所有原料混合后用沸水冲泡5分钟.
用法:
代茶饮、每日一剂
功效:
清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等.
百合洋参茶
原料:
干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制:
将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可.
功效:
清热润肺、养心安神、养颜抗衰
菜名】 百合红枣粥
【所属菜系】 全部
【特点】 这一种粥,特别适合女性朋友.江米甘平,能益气止汗百合甘 苦微寒,
【原料】 江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量.
【制作过程】
1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味.
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成.
--------------------------------
菜名:百合莲子汤
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可.早晚空腹时喝.
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功.百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容.
百合花不仅洁白漂亮,而且寓意深刻.据传说,在法兰克国王克洛维(约466-511)受洗时,天国给他送来的百合花,这象征着纯洁的圣灵来临.到了法国路易六世时,国玺和硬币上均用百合花做图案.如今,它在喜庆的宴席上不可缺少,意为百年好合.
------------------------------
菜名:百合莲子瓜
主材料:百合半包、莲子一包(小)、番瓜1粒(约1斤半)、
枹杞子少许、青菜花半粒
姜一小块、红枣8粒
调味料:盐、味晶、香菇精少许
作 法:一、百合去头、尾后洗干净,过油备用.
二、莲子煮15分钟左右至烂备用.
三、番瓜去皮切中块放蒸笼蒸至熟(约10-12分)左右备用.
四、青菜花切一小朵,洗净后氽烫后排盘边.
五、把番瓜放中央,青菜花围边.
六、姜末爆香加水、调味料、料1、料2后芶芡,淋于番瓜上面
,再撒一些枸杞子于上面即成.
一、兰花扣百合
原料:西兰花,百合,香菇一朵
配料:色拉油,盐,鸡精
做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精.把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中.具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花.将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味.
个人建议,这道菜做起来很容易,关键是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,特别是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦!
二、金针百合
原料:金针菇(金黄色的那种),百合
配料:辣椒油,盐,味精(鸡精也可)
做法:金针菇,百合分别用沸水焯一下,捞起后加盐,辣椒油,味精调味,拌匀装盘即可.
这道菜我感觉做法非常简单,色彩也很漂亮,金黄和白色,关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装,用那种日式味道非常重的就很不错哦!不善于下厨的MM有福了!
继续推荐一种百合甜点的做法
原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合
配料:冰糖
做法:小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子).莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可.
四、白果百合
原料:白果,百合,青辣椒
配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉
做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘.
这道菜非常适合老年人食用,有助于防止动脉粥样硬化,保护血管,预防冠心病及大脑中风,再加上百合的润肺止咳作用,对身体极好!
百合饺主 料: 鲜百合,虾胶,澄面
配 料: 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉
做 法: 将鲜百合生切成幼粒,加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”),少量辣椒末,调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉,搅拌均匀成饺馅,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸笼蒸熟,刷上熟猪油即可.
特 点: 白合饺在造型上独具一格,外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”;采用鲜百合和虾胶作馅,更增加鲜甜清爽的美味.
薏米百合秋梨汤.
材料:薏米2两,百合干1两,砀山秋梨1个,胡萝卜2根,冰糖、清水适量
做法:百合干与薏米同洗净浸水2小时,加清水适量同煮,大火煮沸后小火继续煲1小时.将梨子、胡萝卜洗净后切大块,加入汤锅,小火煲半小时后加入冰糖,再继续煲10分钟后熄火即成.
功效:滋阴润肺养颜
食疗百合
失眠、心悸 百合60~100克,加适量糖(或盐)煎水服用.此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症.如加用瘦猪肉佐膳效果更佳.
体虚 百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条(约250克).先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中,将清水适量,隔水炖熟,调味服用.此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症.
胃痛、心烦失眠 百合60~100克,加糯米、红糖适量同煮粥.每日1次,连服7~10日.此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能.
久咳、痰中带血、虚烦惊悸 百合60克洗净,大米250克,以适量水煨熬、待熟烂时,加冰糖100克搅匀.此法有润肺止咳、清心、安神之功效.
肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷 干百合100克、蜂蜜150克,放入碗中、隔水蒸1小时,趁热调匀,冷却后装入瓶中备用.每次15克,每日3次.此法有润肺、止咳、清心安神之功效,宜经常食用.
神经衰弱、更年期综合症 干百合50克,清水浸1昼夜.枣仁15克,水煎去查,取汁将百合煮熟,连汤服用,或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟,睡前服.常食有清心滋阴安神的功效.
天疱湿疮 生百合捣汁涂之,1~2日即愈.
清心安神、润肺止咳 百合100克,芦笋80克.百合掰成瓣撕去内膜,用盐捏后洗净,加适量清水煮至七成熟,然后加入切成寸段的芦笋并调味.有清心安神、润肺止咳之功效.
百合入馔美
百合,我国自古以来就是作为一种吉庆祥和之物品,取名百合,含有百年好合,白头偕老之意.百合又是良好的食品,其食用方法很多,南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴.如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡薄且清爽,实属上好的清炒时蔬.
牛肉炒百合
材料 新鲜百合200克,牛肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量,糖、蚝油、酱油少许.
做法 1.百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀.
2.牛肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀.
3.平底锅里,倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色(如温度太可先熄火).
4.最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可.
百合炒腊肉
原料 腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克.
做法 1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合掰开洗净,草莓切成片.
2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水.
3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放入锅中氽烫一下.
4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉勾芡,淋上即可.
提示 如果没有草莓,可用菠萝等水果代替,味道略有不同.
百合炒玉米西芹
材料 百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡萝卜50克,盐、蘑菇精、色拉油适量.
做法 1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块.
2、将全部原料用沸水焯一下.
3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、蘑菇精调味后即成.
百合炖猪肉
材料 莲子30克,百合30克,瘦猪肉250克.料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量.
做法 1、猪肉洗净,焯去血水,切块.
2、烧热锅加入猪油,煸香葱姜,加入肉块煸炒,烹入料酒,煸炒至水干.
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸,撇去浮沫,改为小火炖烧至肉熟烂,拣去葱姜即可出锅.
附:小知识
百合为百合科多年生草本植物百合.自古作为药用,日本则驯化作为观赏花卉.我国在药用栽培的基础上,选出其中可供食用的品种,成为我国特产蔬菜之一.著名的产地有甘肃的兰州百合、江苏的宜兴百合、浙江的湖州百合、江西的万载百合和湖南的邵阳龙牙百合等.
百合可烹制成多种色佳味美的菜肴和各种点心、甜羹.同时由于百合营养丰富,不仅可以作强身健体的滋补食品,还能增强免疫功能.此外,百合制成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐头等已进入国际市场.近年来,鲜百合的出口也是外销主要蔬菜之一.
百合以鳞茎繁殖,也可利用气生鳞茎(珠芽)或子百合(在地上茎埋入土中部分的节上形成)及鳞片,先行育苗,培植种球,再行繁殖.鳞茎大小,极不一致,通常分蘖芽形成早的,发育较大,内面*中轴的较小.其中外侧发育早的,常与母鳞茎分离(裂球),分离后形成独立的根系,成为单一鳞茎,其大的下年便作为种球.
话你知
靓鲜百合的标准
百合感官要求:色泽洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满、无烂斑、无伤斑、无虫斑、无黄锈斑,其滋味具有香甜爽口、无异味,根部不得带泥土且肉质须根长度不超过1厘米,理化指标总糖大于8.0%,粗纤维小于0.8%.
百合的选择
在超市买百合,要注意两点:一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白,没有黑褐斑点,个大瓣厚、质地细腻、外型好;二是打开来没有怪味.这样,吃起来口感比较好.
提个醒
有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长,用硫磺等工业原料来防腐,煮出的百合带酸味,故购买时要注意,应先尝一下.
配料:胡萝卜片
做法:
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断(切片);胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热,投入胡萝卜、西芹、百合,略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点:西芹脆、百合酥、略苦,清凉爽口.
功效:
芹菜- 性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维.
百合-味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功.
1、菊花百合汤:组成:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍).制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用.功用:养心安神,平肝潜阳.适用于更年期阳亢心神失安者.
2、百合花茶
原料:
干百合2朵、蜂蜜10毫升
调制:
将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可.
功效:
排毒、美容养颜.
百合金菊茶
原料:
干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克
调制:
所有原料混合后用沸水冲泡5分钟.
用法:
代茶饮、每日一剂
功效:
清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等.
百合洋参茶
原料:
干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克
调制:
将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可.
功效:
清热润肺、养心安神、养颜抗衰
菜名】 百合红枣粥
【所属菜系】 全部
【特点】 这一种粥,特别适合女性朋友.江米甘平,能益气止汗百合甘 苦微寒,
【原料】 江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量.
【制作过程】
1、先将百合用开水泡一次,以沏支一部分苦味.
2、江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成.
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菜名:百合莲子汤
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可.早晚空腹时喝.
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功.百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容.
百合花不仅洁白漂亮,而且寓意深刻.据传说,在法兰克国王克洛维(约466-511)受洗时,天国给他送来的百合花,这象征着纯洁的圣灵来临.到了法国路易六世时,国玺和硬币上均用百合花做图案.如今,它在喜庆的宴席上不可缺少,意为百年好合.
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菜名:百合莲子瓜
主材料:百合半包、莲子一包(小)、番瓜1粒(约1斤半)、
枹杞子少许、青菜花半粒
姜一小块、红枣8粒
调味料:盐、味晶、香菇精少许
作 法:一、百合去头、尾后洗干净,过油备用.
二、莲子煮15分钟左右至烂备用.
三、番瓜去皮切中块放蒸笼蒸至熟(约10-12分)左右备用.
四、青菜花切一小朵,洗净后氽烫后排盘边.
五、把番瓜放中央,青菜花围边.
六、姜末爆香加水、调味料、料1、料2后芶芡,淋于番瓜上面
,再撒一些枸杞子于上面即成.
一、兰花扣百合
原料:西兰花,百合,香菇一朵
配料:色拉油,盐,鸡精
做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精.把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中.具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花.将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味.
个人建议,这道菜做起来很容易,关键是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,特别是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦!
二、金针百合
原料:金针菇(金黄色的那种),百合
配料:辣椒油,盐,味精(鸡精也可)
做法:金针菇,百合分别用沸水焯一下,捞起后加盐,辣椒油,味精调味,拌匀装盘即可.
这道菜我感觉做法非常简单,色彩也很漂亮,金黄和白色,关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装,用那种日式味道非常重的就很不错哦!不善于下厨的MM有福了!
继续推荐一种百合甜点的做法
原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合
配料:冰糖
做法:小南瓜切去顶部,将瓜瓢掏空,洗净(切下的南瓜炒要扔掉,可以做南瓜盅的盖子).莲子去芯,小枣去核,与百合,银耳,枸杞一起洗净后放入南瓜盅,加适量冰糖后盖上盖子,把南瓜盅放入笼屉中,上气后继续蒸10-15分钟即可.
四、白果百合
原料:白果,百合,青辣椒
配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉
做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘.
这道菜非常适合老年人食用,有助于防止动脉粥样硬化,保护血管,预防冠心病及大脑中风,再加上百合的润肺止咳作用,对身体极好!
百合饺主 料: 鲜百合,虾胶,澄面
配 料: 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉
做 法: 将鲜百合生切成幼粒,加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”),少量辣椒末,调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉,搅拌均匀成饺馅,用澄面做皮,包成石榴形,上蒸笼蒸熟,刷上熟猪油即可.
特 点: 白合饺在造型上独具一格,外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”;采用鲜百合和虾胶作馅,更增加鲜甜清爽的美味.
薏米百合秋梨汤.
材料:薏米2两,百合干1两,砀山秋梨1个,胡萝卜2根,冰糖、清水适量
做法:百合干与薏米同洗净浸水2小时,加清水适量同煮,大火煮沸后小火继续煲1小时.将梨子、胡萝卜洗净后切大块,加入汤锅,小火煲半小时后加入冰糖,再继续煲10分钟后熄火即成.
功效:滋阴润肺养颜
食疗百合
失眠、心悸 百合60~100克,加适量糖(或盐)煎水服用.此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症.如加用瘦猪肉佐膳效果更佳.
体虚 百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条(约250克).先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中,将清水适量,隔水炖熟,调味服用.此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症.
胃痛、心烦失眠 百合60~100克,加糯米、红糖适量同煮粥.每日1次,连服7~10日.此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能.
久咳、痰中带血、虚烦惊悸 百合60克洗净,大米250克,以适量水煨熬、待熟烂时,加冰糖100克搅匀.此法有润肺止咳、清心、安神之功效.
肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷 干百合100克、蜂蜜150克,放入碗中、隔水蒸1小时,趁热调匀,冷却后装入瓶中备用.每次15克,每日3次.此法有润肺、止咳、清心安神之功效,宜经常食用.
神经衰弱、更年期综合症 干百合50克,清水浸1昼夜.枣仁15克,水煎去查,取汁将百合煮熟,连汤服用,或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟,睡前服.常食有清心滋阴安神的功效.
天疱湿疮 生百合捣汁涂之,1~2日即愈.
清心安神、润肺止咳 百合100克,芦笋80克.百合掰成瓣撕去内膜,用盐捏后洗净,加适量清水煮至七成熟,然后加入切成寸段的芦笋并调味.有清心安神、润肺止咳之功效.
百合入馔美
百合,我国自古以来就是作为一种吉庆祥和之物品,取名百合,含有百年好合,白头偕老之意.百合又是良好的食品,其食用方法很多,南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴.如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡薄且清爽,实属上好的清炒时蔬.
牛肉炒百合
材料 新鲜百合200克,牛肉300克,青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量,糖、蚝油、酱油少许.
做法 1.百合掰开洗净,青、红椒切小块;酱油、蚝油、糖拌均匀.
2.牛肉切片,加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀.
3.平底锅里,倒入少许油烧热,放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色(如温度太可先熄火).
4.最后倒入拌均匀的调味料,起锅前洒点米酒即可.
百合炒腊肉
原料 腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克.
做法 1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合掰开洗净,草莓切成片.
2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水.
3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放入锅中氽烫一下.
4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉勾芡,淋上即可.
提示 如果没有草莓,可用菠萝等水果代替,味道略有不同.
百合炒玉米西芹
材料 百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡萝卜50克,盐、蘑菇精、色拉油适量.
做法 1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块.
2、将全部原料用沸水焯一下.
3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、蘑菇精调味后即成.
百合炖猪肉
材料 莲子30克,百合30克,瘦猪肉250克.料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量.
做法 1、猪肉洗净,焯去血水,切块.
2、烧热锅加入猪油,煸香葱姜,加入肉块煸炒,烹入料酒,煸炒至水干.
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸,撇去浮沫,改为小火炖烧至肉熟烂,拣去葱姜即可出锅.
附:小知识
百合为百合科多年生草本植物百合.自古作为药用,日本则驯化作为观赏花卉.我国在药用栽培的基础上,选出其中可供食用的品种,成为我国特产蔬菜之一.著名的产地有甘肃的兰州百合、江苏的宜兴百合、浙江的湖州百合、江西的万载百合和湖南的邵阳龙牙百合等.
百合可烹制成多种色佳味美的菜肴和各种点心、甜羹.同时由于百合营养丰富,不仅可以作强身健体的滋补食品,还能增强免疫功能.此外,百合制成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐头等已进入国际市场.近年来,鲜百合的出口也是外销主要蔬菜之一.
百合以鳞茎繁殖,也可利用气生鳞茎(珠芽)或子百合(在地上茎埋入土中部分的节上形成)及鳞片,先行育苗,培植种球,再行繁殖.鳞茎大小,极不一致,通常分蘖芽形成早的,发育较大,内面*中轴的较小.其中外侧发育早的,常与母鳞茎分离(裂球),分离后形成独立的根系,成为单一鳞茎,其大的下年便作为种球.
话你知
靓鲜百合的标准
百合感官要求:色泽洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满、无烂斑、无伤斑、无虫斑、无黄锈斑,其滋味具有香甜爽口、无异味,根部不得带泥土且肉质须根长度不超过1厘米,理化指标总糖大于8.0%,粗纤维小于0.8%.
百合的选择
在超市买百合,要注意两点:一是袋内装的新鲜百合一定要颜色洁白,没有黑褐斑点,个大瓣厚、质地细腻、外型好;二是打开来没有怪味.这样,吃起来口感比较好.
提个醒
有的不法商贩为使干百合贮藏的时间延长,用硫磺等工业原料来防腐,煮出的百合带酸味,故购买时要注意,应先尝一下.
请问用百合都可以做什么菜,最好有详细的步骤.谢谢各位了
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