百度作业网多肽,寡肽,蛋白质,氨基酸之间的关系?
来源：学生作业帮 编辑：百度作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/08/08 21:23:36
多肽,寡肽,蛋白质,氨基酸之间的关系?
氨基酸是蛋白质和肽的构成单位.一般特指α－氨基酸,其它氨基酸不能形成蛋白质.
氨基酸之间脱水缩合,依靠C－N肽键形成的长链状大分子聚合物叫做肽.依照分子中氨基酸的多少,分为寡肽和多肽.一般地,2－6个氨基酸组成的肽链叫做寡肽,超过6个就叫多肽了.也有文献认为,10个氨基酸以下的是寡肽,超过10个的叫多肽.它们的分子量低于10,000Da（Dalton道尔顿）,能透过半透膜,不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀.
寡肽也称作小肽,、低聚肽.与其他肽的区别是,在人体不需消化,即可直接吸收,因此也称为小分子活性肽.
多肽与蛋白质之间没有严格区分.通常认为,蛋白质是有明确功能的多肽或多肽的组合体（组合物）,而多肽通常是不具有明确功能的.例如,胰岛素就是由两条多肽链,通过相互缠绕、折叠在一起,组合而成的蛋白质,经过相互缠绕、折叠、组合,才具有胰岛素的功能的.
蛋白质可以用酶、酸、加热等方式水解.蛋白质水解时,是相互缠绕、折叠和组合的结构首先遭到破坏,成为多肽.继续水解,肽键断裂,成为寡肽.彻底水解,就是氨基酸了.通过蛋白质的水解过程,也可以了解多肽,寡肽,蛋白质,氨基酸之间的关系.
再问： 10个氨基酸以下的是寡肽，超过10个的叫多肽,刚好十个呐？
再答： 那也是多肽。
氨基酸之间脱水缩合,依靠C－N肽键形成的长链状大分子聚合物叫做肽.依照分子中氨基酸的多少,分为寡肽和多肽.一般地,2－6个氨基酸组成的肽链叫做寡肽,超过6个就叫多肽了.也有文献认为,10个氨基酸以下的是寡肽,超过10个的叫多肽.它们的分子量低于10,000Da（Dalton道尔顿）,能透过半透膜,不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀.
寡肽也称作小肽,、低聚肽.与其他肽的区别是,在人体不需消化,即可直接吸收,因此也称为小分子活性肽.
多肽与蛋白质之间没有严格区分.通常认为,蛋白质是有明确功能的多肽或多肽的组合体（组合物）,而多肽通常是不具有明确功能的.例如,胰岛素就是由两条多肽链,通过相互缠绕、折叠在一起,组合而成的蛋白质,经过相互缠绕、折叠、组合,才具有胰岛素的功能的.
蛋白质可以用酶、酸、加热等方式水解.蛋白质水解时,是相互缠绕、折叠和组合的结构首先遭到破坏,成为多肽.继续水解,肽键断裂,成为寡肽.彻底水解,就是氨基酸了.通过蛋白质的水解过程,也可以了解多肽,寡肽,蛋白质,氨基酸之间的关系.
再问： 10个氨基酸以下的是寡肽，超过10个的叫多肽,刚好十个呐？
再答： 那也是多肽。