检测生物组织中的脂肪

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/14 10:29:37

请老师告诉我检测脂肪的实验步骤，实验现象，实验结论

解题思路：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
解题过程：
检测有机物的实验步骤，实验现象，实验结论:
实验目的：检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质的存在。
实验原理：糖类，脂肪，蛋白质遇特定溶液变色。
实验步骤：准备足够分量的生物组织样液。
实验1（糖类)
（1）向试管内注入2ML待测组织样液。
（2）向试管内注入1ML斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）
（3）将试管放在盛有50-65度温水的大烧杯中加热约2MIN。待一段时间后观察其现象
实验2（脂肪）
（1）向试管内注入2ML待测组织样液。
（2）向试管内滴加3滴苏丹III溶液。
（3）待一段时间后观察其现象。
实验3（蛋白质）
（1）向试管内注入2ML待测组织样液。
（2）向试管内注入双缩脲试剂A液1ml。摇匀。
（3）向试管内注入双缩脲试剂B液4滴。摇匀。
（4）待一段时间后观察其现象。
实验现象：
实验1.试管中溶液形成砖红色沉淀
实验2.试管中溶液被染成橘黄色。
实验3.试管中荣产生紫色反应。
最终答案：检测脂肪的实验步骤： ①取材：取新鲜的肥猪肉（富含脂肪），切成小块放入培养皿中备用。从中间将肥肉切开两半，用解剖刀刀面在肥肉内侧轻刮几下，把刀面上附有粘稠物的一端，均匀涂抹在载玻片的中央。 ②染色：在载玻片的粘稠物上滴加苏丹III染液滴2～3滴，染色5min；用吸水纸吸掉染液。倾斜载玻片，并在染色的部位缓慢滴加3～4滴50％的酒精，洗去浮色；然后，用吸水纸吸掉粘稠物周围的酒精。滴一滴蒸馏水于粘稠物上，盖上盖玻片，制成临时装片。 ③观察：使用显微镜观察临时装片。先在低倍显微镜下观察，并选择最理想的观察对象（肉末层的较薄、染色均匀且橘黄色明显的区域）。将目标移至视野中央，转换高倍镜观察被染色后的脂肪细胞。实验现象：在显微镜中能清晰看到动物组织的脂肪细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒。实验结论：被检测的组织中含有脂肪。

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