作业帮 > 综合 > 作业

泡的茶叶水凉了以后表面上有一层类似油的东西是什么?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/31 12:56:12
泡的茶叶水凉了以后表面上有一层类似油的东西是什么?
泡的茶叶水凉了以后表面上有一层类似油的东西是什么?
主要是茶色素氧化后的物质与咖啡碱产生的新的聚合物,至于对有健康没有较大的影响,现行文献中还没有看到过负面的报道.