蛋白酶的作用机理蛋白酶促进蛋白质水解,那么一种蛋白酶是针对一种肽键吗?如果是,那么不管蛋白质的种类,只要含有该肽键,都能

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：语文作业时间：2024/07/16 07:33:26

蛋白酶的作用机理
蛋白酶促进蛋白质水解,那么一种蛋白酶是针对一种肽键吗?如果是,那么不管蛋白质的种类,只要含有该肽键,都能被催化水解吗?如果不是,那么蛋白酶是怎样作用的呢?
还有，麻烦您了。

蛋白酶主要是识别肽键两侧的氨基酸残基的R基,这个识别多数是利用空间位阻.
普遍认为当蛋白酶识别特定的R基,与之结合,自身的构象发生改变和一些自身氨基酸的R基使肽键断裂
再问： 1. 残基是指什么？2.自身的构象是指什么？3.”一些自身氨基酸的R基使肽键断裂“，R基怎么使肽键断裂的呢？麻烦您了。
再答： 1、残基就是氨基酸脱水缩合后的形式，氨基和羧基都不完整，你认为是氨基酸就好了 2、自身构象就是酶的形态 3、酶的形态有变化以后，对底物蛋白质中的肽键会有牵拉或者挤压的作用，使其不稳定，然后酶自身氨基酸的R基，如丝氨酸和苏氨酸的R基是羟基，会利用O的电子侵入肽键，和氨基结合形成过度态，是肽键断裂，最后再脱离。大体的过程就是这样，这里面会涉及到一些化学键和电子云的知识，你们可能没有学。
再问：化学键恰好是下礼拜讲，电子云只了解了概念。空间位阻是一种电阻吗？另外，前面的一个问题（关于抗体）里面的“基本零件”种类是一直不变的，还是会有所增加的呢？非常抱歉，前面没有及时询问，希望您能解答。麻烦您了。
再答：空间位阻就是原子之间的相互排斥的作用。就是一个原子周围会形成一个场，其他原子进入的时候有阻碍短期内不变，长期的话就是不断的筛选积累突变，应该会缓慢增加

蛋白酶的作用机理蛋白酶促进蛋白质水解,那么一种蛋白酶是针对一种肽键吗?如果是,那么不管蛋白质的种类,只要含有该肽键,都能蛋白酶可以使蛋白质水解,而蛋白酶又是蛋白质,那么蛋白酶能使蛋白酶水解吗? 蛋白酶是一种蛋白质,它能水解蛋白质,为什么蛋白酶之间不会相互水解呢?、、、蛋白酶是一种蛋白质,它能水解蛋白质,为什么蛋白酶之间不会相互水解呢? 蛋白酶作用于肽腱吗?一种蛋白酶可以水解所有的蛋白质吗? 蛋白酶是用来水解蛋白质还是合成蛋白质的蛋白酶水解蛋白质的过程蛋白酶的问题蛋白酶是将蛋白质水解成氨基酸还是多肽? 蛋白酶的化学本质是蛋白质,为什么不自身水解蛋白酶也是蛋白质,蛋白酶可以水解所有的肽键.这句话对不对蛋白酶是蛋白质,而蛋白酶又能分解蛋白质,那在加酶洗衣粉里,不会出现蛋白酶分解蛋白酶的情况吗? 蛋白酶是由什么组成的一般酶的化学本质是蛋白质,蛋白酶也是吗?那么蛋白酶怎么不会把自己分解掉?