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为什么环状的肽链失去的水分子数和氨基酸数一样?不是说用氨基酸个数减去肽链数吗?

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/19 13:29:23
为什么环状的肽链失去的水分子数和氨基酸数一样?不是说用氨基酸个数减去肽链数吗?
为什么环状的肽链失去的水分子数和氨基酸数一样?不是说用氨基酸个数减去肽链数吗?
只有两个氨基酸之间相互缩合形成肽键时才会失去一分子水,其中肽键的形成由前一个氨基酸提供羧基,后一个氨基酸提供氨基:-COOH + H2N- ——> -CONH-
直链线性肽链中,中间部分的氨基酸的羧基和氨基都参与形成了肽键,而肽链两端分别有一个未参与肽键形成的自由羧基和一个自由氨基.因此脱去的水分子数为氨基酸个数减去肽链数,即每条肽链中脱去的水分子数均为氨基酸个数减1.
而环形肽中,两端自由羧基和自由氨基也相互缩合成肽键,每条直链肽形成环形肽时必须多减去一分子水.