我想请哪位高手帮一个忙,就是关于皂化反应的?

来源：学生作业帮编辑：百度作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/21 01:30:46

我想请哪位高手帮一个忙,就是关于皂化反应的?
我的实验室里有硬脂酸甘油酯、丙三醇、丙二醇、十八/十六醇、氢氧化钠、氢氧化钾、氯化钠、95%乙醇,请问怎样进行皂化反应,操作过程是怎样的,我急需啊,谢谢了.

1.原理
油脂和氢氧化钠共煮,水解为高级脂肪酸钠和甘油,前者经加工成型后就是肥皂.
2.用品
150及300毫升烧杯各一个,玻棒、酒精灯、石棉网,三脚架,猪油（或其他动植物脂或油）,NaOH,95%酒精,饱和食盐水.
3.操作
（1）在150ml烧杯里,盛6克猪油和5ml 95%的酒精,然后加10ml40%的NaOH溶液.用玻棒搅拌,使其溶解（必要时可用微火加热）.
（2）把烧杯放在石棉网上（或水浴中）,用小火加热,并不断用玻璃捧搅拌.在加热过程中,倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充,以保持原有体积.为此可预先配制酒精和水的混合液（1∶1）20ml,以备添加.
棒取出几滴试样放入试管,在试管中加入蒸馏水5～6ml,加热振荡.静置时,有油脂分出,说明皂化不完全,可滴加碱液继续皂化.
（4）将20ml热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中,搅拌使它们互溶.然后将该粘稠液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中,边加边搅拌.静置后,肥皂便盐析上浮,待肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出,肥皂即制成.
4.说明
（1）油脂不易溶于碱水,加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度,加快皂化反应速度.
（2）加热若不用水浴,则须用小火.
（3）皂化反应时,要保持混合液的原有体积,不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯外面.
注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应.
再问：问题是我没猪油，而且想问一下，可不可以用硬脂酸和十八/十六醇反应啊？
再答：硬脂酸甘油酯就行醇不反应，加乙醇是做溶剂，十八/十六醇不行
再问：但我看我厂里的一个配料的，好像有加丙二醇和十八/十六醇，这是为什么呢？

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