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为什么蛋白质溶液的PH值大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷

来源:学生作业帮 编辑:百度作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/31 07:06:14
为什么蛋白质溶液的PH值大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷
为什么蛋白质溶液的PH值大于等电点时,该蛋白质颗粒带负电荷
当蛋白质溶液的pH等于等电点时,蛋白质不带电荷.当ph大于等电点时,也就是说溶液中带了较多的OH-,蛋白质吸附某些OH-,也就带上了负电